RODEIO – A Prefeitura de Rodeio, por meio da Secretaria de Agricultura e em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), promove nos dias 23 e 24 de setembro um curso gratuito de Processamento de Carnes Maturadas e Defumadas de Suínos, Aves, Ovinos e Bovinos. A capacitação é uma oportunidade para produtores rurais, empreendedores e interessados em aprender técnicas especializadas de processamento de carnes.
O curso será realizado na Capela Nossa Senhora do Perpétuo Socorro, no Bairro Gávea, das 8h às 17h. Durante os dois dias de capacitação, os participantes aprenderão sobre as técnicas de maturação e defumação de diferentes tipos de carne, incluindo suínos, aves, ovinos e bovinos. O conteúdo programático abrange desde o controle de qualidade da matéria-prima até os processos de salga, maturação, defumação e embalagem, além de noções de segurança alimentar e comercialização.
Os interessados podem se inscrever pelo telefone (47) 3384-0161, ramal 8019, ou diretamente na Secretaria de Agricultura, localizada na Rua Barão do Rio Branco, 1069 – 1º andar, ao lado da Prefeitura.
