Os nomes das competições eram os mesmos e as propostas, idênticas. No fim, o resultado também foi igual. Em um intervalo de 24 horas, a cervejaria catarinense Big Jack foi eleita a melhor do Brasil nos concursos de cervejas – organizados por entidades diferentes – realizados quase que simultaneamente em Balneário Camboriú e Blumenau.
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A conquista é marcante principalmente porque o corpo de jurados dos dois concursos não era o mesmo – um atestado de qualidade da marca. Com sede em Orleans, a Big Jack tem 68 rótulos na linha.
— Foi gigante. Era um sonho nosso. Desde que abrimos a cervejaria, quando ainda fazíamos a cerveja na panela, queríamos ser a melhor cervejaria do Brasil — diz Marcelo Dalazem, proprietário da cervejaria.
A produção da Big Jack gira em torno de 40 mil a 50 mil litros mensais. A fábrica emprega cerca de 30 pessoas. A linha de produtos pode ser encontrada em bares, pubs e restaurantes da região, mas ainda não está presente em redes de supermercados.
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— O nosso lema não é só cerveja. É sobre uma conversa, sobre turismo, sobre fazer o entorno da cervejaria crescer junto com a gente — defende Dalazem.
O reconhecimento duplo não deve fazer a empresa perder o pé no chão, acrescenta o empresário. Ele admite que as premiações podem proporcionar um crescimento orgânico da marca, mas também diz que não sabe se é exatamente isso que a empresa procura.
— Com o crescimento muito grande a gente pode perder a mão da qualidade da nossa cerveja. Então a gente prefere manter conforme a maré. Vamos sentir como serão as coisas.
Em Balneário Camboriú, completaram o pódio de melhores cervejarias do Brasil a também catarinense Opa Bier, em segundo lugar, e a gaúcha Leopoldina em terceiro. No concurso de Blumenau, a Opa Bier também ficou em terceiro lugar. A gaúcha La Birra foi a segunda. Os prêmios são dados às cervejarias com o maior número de medalhas na competição.
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