Localizado no quintal da casa de Carlos Lyra e Stefani Gonçalves, o Quintal 32 compete no Comida di Buteco deste ano com uma especialidade da casa: o espetinho. Com o prato, que é servido de uma maneira que conta a história do espaço inusitado, a dupla pretende conquistar o primeiro título no concurso.
Continua depois da publicidade
Clique aqui para receber as notícias do NSC Total pelo Canal do WhatsApp
Apelidado de Porco Maluco, a iguaria é uma carne de porco enrolada no bacon, com cebolas, pimentões e calabresa. Servido dentro de um papa entulho de madeira charmoso e uma mini lixeira que contém o acompanhamento de farofa, o prato retrata a história do local, que abriu em 2024. Ainda no ano passado, eles foram convidados a participar do Comida di Buteco pela primeira vez.
— Além de todo o sabor, eu acho que a apresentação, a história e a magia do prato fazem toda a diferença. Não é só um “porco maluco”, tem toda essa história da caçamba e de onde tudo começou — diz Carlos.
É a segunda vez que o Quintal 32 participa do Comida di Buteco. Em 2024, o estabelecimento ficou em 4º lugar geral, o que traz ainda mais esperança para a edição deste ano.
Continua depois da publicidade
“Lixo” que vira obra de arte: a história do bar
Tudo começou quando o prédio em frente a casa do casal começou a passar por reformas. Na época, Carlos estava de férias e decidiu abrir a garagem para tomar uma cerveja e escutar um som. Foi aí que decidiu fazer uma parede com palete, que ele resgatava dos papa entulhos.
— Na rua, fiquei conhecido como o louco do palete, ficava carregando para lá e para cá. O que é lixo para muitos, aqui vira obra de arte. A gente dá uma “lixadinha”, um carinho e coloca no lugar ideal — conta Carlos.
Os paletes espalhados pelo bar não são os únicos que ganharam um novo significado no estabelecimento. Quadros, janelas, mesinhas e outros itens de decoração foram todos achados por Carlos em papa entulhos.
O bar é inusitado de todas as formas. O atendimento é “self service“, ou seja, as pessoas chegam, pegam uma cerveja, um refrigerante, consomem e só depois avisam os proprietários o que consumiram e realizam o pagamento:
Continua depois da publicidade
— Aqui, a gente confia no cliente. É como se fosse o quintal de todos mesmo, e isso criou uma comunidade.
Veja fotos do Quintal 32
Ficha técnica do restaurante
- Quando entrou no concurso: 2024
- Quantas vezes ganhou: nenhuma
- Nome do prato de 2025: Porco Maluco
- Descrição do prato: Carne de porco enrolada no bacon, com cebolas, pimentões e calabresa. Acompanha farofa e pimenta especial do concurso.
- Endereço: Rua Cruz e Souza, 32, Centro de Florianópolis
O que é Comida Di Buteco
No Comida di Buteco, os estabelecimentos oferecem petiscos exclusivos durante um período de tempo, por um preço fixo — neste ano, o valor é R$ 35. Depois, público e jurados elegem o melhor “buteco” da cidade. O critério principal é a qualidade do petisco, mas a avaliação também considera atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Continua depois da publicidade
Depois dessa, são mais duas etapas: eleitos os vencedores de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito, então, o melhor “buteco” do Brasil.
Pratos que participam do concurso neste ano
*Sob supervisão de Luana Amorim
Leia também
Bar em ponto tradicional de Florianópolis aposta em “clássico” para vencer Comida di Buteco
O segredo do restaurante de Florianópolis mais premiado no Comida di Buteco
Comandado por mulheres, restaurante aposta em iguaria manezinha para vencer o Comida di Buteco
Charmoso bar de Florianópolis aposta em “churrasco de aniversário” para vencer Comida di Buteco
Bar “raiz” de Santo Antônio de Lisboa aposta em comida geométrica para vencer Comida di Buteco
